Die Küchen der Heiligenfeld Kliniken in Bad Kissingen sind erneut mit dem RAL-Gütezeichen „Kompetenz richtig Essen“ prämiert worden. Mit dieser Auszeichnung bescheinigt die Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. (GEK e.V.) der Klinikgruppe eine überdurchschnittliche Qualität und Professionalität in der Gemeinschaftsgastronomie. Im Rahmen der alle zwei Jahre stattfindenden Prüfung durch unabhängige Sachverständige erreichte Heiligenfeld in allen acht Bewertungskategorien den maximal möglichen Wert von 100 Prozent und wurde darüber hinaus mit 32 von 35 möglichen Zusatzpunkten ausgezeichnet.
Hohe Qualität in Küche und Ernährungstherapie
Die Auszeichnung bestätigt die hohen Qualitätsstandards im Küchen- und Ernährungsbereich der Heiligenfeld Kliniken. Qualifizierte Ernährungsfachkräfte sorgen für eine wissenschaftlich fundierte Ernährungstherapie nach den Leitlinien anerkannter Fachgesellschaften und bilden sich kontinuierlich fort. Ergänzt wird dies durch ein lückenloses Hygienemanagement, das höchste Standards bei der Lebensmittelsicherheit gewährleistet.
Gesund genießen – nachhaltig handeln
Auch das Speisenangebot der Heiligenfeld Kliniken erfüllt hohe Qualitätsansprüche. Täglich stehen frische Salate und vegetarische Gerichte auf dem Speiseplan. Die Mahlzeiten werden nährstoffschonend zubereitet und bevorzugt mit hochwertigen Zutaten wie Raps- oder Olivenöl hergestellt. Gleichzeitig legt Heiligenfeld großen Wert auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. So achten die Küchenteams konsequent darauf, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und nachhaltig zu wirtschaften.
Für Heiligenfeld ist Ernährung weit mehr als reine Verpflegung. Sie ist ein fester Bestandteil des ganzheitlichen Therapiekonzepts und trägt wesentlich zum Wohlbefinden sowie zum Behandlungserfolg der Patientinnen und Patienten bei. Die erneute Auszeichnung mit dem RAL-Gütezeichen würdigt das tägliche Engagement der Küchenteams und bestätigt den hohen Anspruch an Qualität, Genuss und Service.
